电气工程师可以选择的部门及其优劣如下：
电网公司
优势：
高工资：电网公司尤其是省调度中心和大型城市的供电局工资较高。
稳定：工作相对稳定，福利待遇好。
劣势：
工作强度大：如省调度中心需要三班倒，工作强度较大。
学历要求高：通常需要名校研究生以上学历。
电力设计院
优势：
高收入：设计院的收入普遍较高，尤其是有编制的工程师。
技术含量高：电气自动化专业通常需要硕士博士学历，技术含量高。
劣势：
工作强度大：设计院的工作强度也较大，需要经常加班和出差。
电力设备制造企业
优势：
收入高：如思源电气、南瑞继保等知名企业收入较高。
实践机会多：在设备制造企业可以接触到实际的产品研发和应用。
劣势：
工作强度大：制造企业的生产环境有时较艰苦，工作强度较大。
依赖行业：企业收入和行业发展密切相关，存在一定的不确定性。
环保行业
优势：
前景好：随着国家对环保行业的投入加大，行业前景广阔。
技术需求高：电气工程师在环保项目中需要具备专业的环保知识和技能。
劣势：
行业成熟度：环保行业相对较新，一些技术和标准尚未完全成熟。
高铁行业
优势：
技术前沿：高铁技术处于国际前沿，电气工程师可以接触到先进的技术。
发展迅速：高铁行业近年来发展迅速，就业机会多。
劣势：
行业竞争：高铁行业的竞争较为激烈，对人才的要求也较高。
建筑行业
优势：
市场需求大：建筑行业对电气工程师的需求量大，就业机会多。
综合性强：电气工程师在建筑项目中可以涉及到多个方面的电气系统设计和安装。
劣势：
工作强度大：建筑项目的工作强度较大，需要经常加班和现场工作。
建议
如果追求稳定和高收入，电网公司和电力设计院是较好的选择。
如果希望有更多的实践机会和技术挑战，电力设备制造企业和高铁行业也是不错的选择。
如果关注环保和可持续发展，环保行业是一个具有潜力的方向。
如果希望在建筑行业中发展，建筑行业也是一个广泛的需求领域。
最终选择哪个部门，建议根据个人的兴趣、职业规划和长期发展来综合考虑。