造价工程师在算量和组价时，通常会采用以下几种方法：
按计价依据顺序计算工程量
方法描述：按照计价规范或计价定额的各个章节和子目的排列顺序计算工程量。
优点：子目列项和计算出的工程量数据与计价依据对应性强，便于套单价等后续工作的展开。
缺点：对于计价依据缺项容易出现遗漏，且工程量计算时存在大量的重复翻阅图纸和重复计算已有工程量的问题，速度慢，效率低。
按施工图纸顺序计算工程量
方法描述：以施工图装订顺序计算工程量，通常是将建施图和结施图分拆对照后，再以图纸顺序来计算工程量。
优点：反映图纸工作量（特别是分部分项工作量）明确，上手速度快。
缺点：子目列项和计算出的工程量数据与计价依据对应性较差，一旦遇到图纸前后矛盾或出现计算错误很容易形成反复，存在一定的重复劳动，效率一般。
以基本数据统筹计算工程量
方法描述：利用先计算出的施工图三线一面的数据为基数，列出相应的表格，再以各数据之间的关联统筹安排工程量计算顺序。
优点：在一些工程预算等专业书中多有介绍，但实际工作中却极少有造价员采用。
自行组价
方法描述：按照规范要求，根据工程量清单列项的名称和特征描述来进行，结合工程实际和自身情况，用拟定的施工方案、生产力水平、价格水平以及预期利润来设置项目内容组成，确定项目工料机消耗与价格、管理费率和利润率的组价方式。
优点：充分结合具体工程，针对性强；报价能体现出个性，不完全依赖计价定额；适应多种竞争环境，操作灵活。
缺点：在实际应用有相当的局限性，其消耗量确定必须有牢靠的基础资料作保证，价格来源需要进行分析处理等等。
确定综合单价的方法
方法描述：综合单价的确定通常有两大类方法，一是按照计价依据以及相关文件规定的组价，二是自行组价。
方法一：按照工程量清单名称和项目特征的描述，选择计价表中内容一致或相近的子目进行组合，将其消耗量套上规定的人工预算工资单价、机械台班单价，并选取对应的材料信息指导价格代入后，调整汇总而成。
方法二：自行组价，结合工程实际和自身情况，用拟定的施工方案、生产力水平、价格水平以及预期利润来设置项目内容组成，确定项目工料机消耗与价格、管理费率和利润率的组价方式。
在实际工作中，造价工程师可以根据具体工程的特点和需求，选择合适的算量和组价方法。例如，在编制投标报价时，可以采用自行组价的方法，以便更好地体现工程的个性和竞争性；在编制工程招标标底和设计概预算时，则可以采用按照计价依据以及相关文件规定的组价方法，以确保计算的准确性和规范性。