变更监理工程师的手续如下：
准备材料
监理工程师注册证书
身份证
学历证书
职称证书
工作证明
变更申请表等
填写申请表
根据个人情况填写《中华人民共和国注册监理工程师变更注册申请表》，并签字确认
提交申请材料
将申请材料和申请表一起提交到省级建设工程监理协会
审核材料
协会工作人员对申请材料进行审核，如有问题会联系申请人进行补充
缴纳变更费用
审核通过后，申请人需要缴纳变更费用，费用标准根据不同省份而有所不同
领取新证书
缴纳费用后，申请人需要到协会领取新的监理工程师注册证书
建议：
申请人应提前了解所在省份的具体变更费用标准和流程，以确保顺利完成变更手续。
提交的材料应确保真实、完整，避免因材料问题影响变更进度。