根据最新的市场行情和证书价值分析， 机电专业和水利专业目前被认为是一级建造师中较贵的两个专业。
机电专业：
由于涉及众多行业，机电专业堪称万金油专业，可与多种专业相结合，因此市场适配深度高，证书收益值也较高。
水利专业：
水利工程作为国家基础建设的重要部分，市场需求量大，证书价值也较高。
市政专业：
虽然市政专业一直被认为是较值钱的专业之一，但近年来其价格已与其他专业如建筑专业持平。
公路专业：
公路专业虽然属于第二梯队，但其市场需求和证书价值也相对较高。
其他专业：
如建筑、铁路、矿业等专业的证书价值则根据市场需求和行业动态有所变化。
综上所述， 机电专业和水利专业目前是一级建造师中市场价值较高的两个专业，而市政专业虽然热度较高，但价格已与其他专业持平。建议考生根据自身职业规划及市场需求，选择最合适的专业进行报考。