安全工程师的分类及级别如下：
初级安全工程师
需要掌握基本的安全知识和技能，能够进行基础的安全评估和漏洞扫描。
主要负责常规的安全管理和操作任务。
中级安全工程师
在初级安全工程师的基础上，具备更深入的安全知识和技能，能够独立完成一些较为复杂的安全管理和操作任务。
需要具备一定年限的初级经验和中级职称。
高级安全工程师
在中级安全工程师的基础上，具备更高级的安全知识和技能，能够进行复杂的安全攻防和安全架构设计。
需要具备中级经验和高级职称。
专家级安全工程师
需要具备卓越的安全专业知识和经验，能够解决复杂的安全问题和指导团队进行安全工作。
此外，注册安全工程师还分为高级、中级和初级三个级别，并划分为多个专业类别，如煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全（不包括消防安全）。
建议
对于想要从事安全工程师职业的人员，建议从初级安全工程师开始，逐步积累经验和技能，再逐步考取更高级别的资格证书。
在选择专业类别时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业领域进行深入学习。