要鉴别消防工程师证书的真伪，可以采取以下步骤：
查验发证机关
确认证书是否由中华人民共和国或地方消防部门颁发。
通过发证机关的官方网站或电话查询证书的真实性。
证书编号查询
查看证书上的唯一编号，并通过发证机关提供的查询系统输入编号进行验证。
证书样式对比
对比真证书与官方发布的样本，检查样式、颜色、字体等是否一致。
持证人信息核对
确认证书上的持证人姓名、身份证号码、照片等信息是否与本人相符。
签发日期和有效期
查看证书上的签发日期和有效期，判断证书是否在有效期内。
防伪标识检查
观察证书上是否有防伪标识，如水印、荧光、凹凸等，并通过触摸辨别真伪。
联网检索
登录国家或地方消防部门的官方网站，输入相关信息查询证书的真伪。
官方渠道查询
访问国家职业资格工作网或技能人才评价工作网，输入证书编号、证件号码和姓名中的任意两项进行查询。
印章检查
检查证书上的印章，包括中华人民共和国人力资源和社会保障部、公安部消防局、消防行业职业技能鉴定指导中心。
通过以上步骤，可以较为准确地鉴别消防工程师证书的真伪。建议首选官方提供的查询渠道进行验证，以确保信息的准确性和可靠性。