一级建造师想要撤销变更注册，可以按照以下步骤进行：
登录系统
访问中国建造师网（www.COC.GOV.CN）的一级建造师注册管理系统。
使用您的姓名、身份证号、执业资格证号和初始密码（七个零）登录系统。
选择变更注册
在系统中选择“一级建造师”并登录。
找到左侧的“变更注册”选项。
撤销变更
选择原聘用单位，并完成相关信息确认。
保存申请信息，完成撤销变更的初步申请。
准备材料
包括变更注册申请表、注册证书和执业印章、与聘用单位解除关系的证明文件等。
提交材料
将材料提交给省、自治区、直辖市的建设行政主管部门。
等待审查
省、自治区、直辖市人民政府建设主管部门通常会在5日内完成审查。
国务院建设主管部门会在收到材料后10日内审批完毕，并作出书面决定。
请注意，撤销变更注册的具体流程和条件可能会根据当地建设管理部门的规定有所不同。建议您直接联系当地的建设行政主管部门获取最准确的信息和指导