监理工程师在取得资格证书后，可以从事以下工作：
工程项目管理：
监理工程师负责监督和管理工程项目的全过程，包括前期策划、设计管理、工程招标、施工过程以及竣工验收等。
质量控制：
他们负责确保工程项目按照设计规范、施工图纸和相关标准进行施工，对材料、构配件和设备的质量进行严格把关，并进行质量检测和验收。
安全管理：
监理工程师监督施工现场的安全环保措施，确保施工过程中的人身安全和环境保护。
工程招标与采购咨询：
他们可以为客户提供招标和采购建议，包括物资采购和合同签署的建议，确保所有交易符合当地法规和标准。
工程经济与技术咨询：
监理工程师在项目设计和规划阶段提供专业的咨询服务，评估设计方案的可行性和成本效益，并提出改进建议。
工程项目管理服务：
他们还可以提供项目管理服务，负责监督并协调施工进度、人员分配以及资源管理等方面，确保项目在时间、成本和质量方面达到预期效果。
担任项目监理或技术支持角色：
监理工程师可以作为项目监理或技术支持人员，代表业主监控工程质量，协调业主和承包商之间的关系。
综上所述，监理工程师在建筑行业中扮演着至关重要的角色，他们的工作范围广泛，涉及项目管理的各个方面，具有很好的发展前景和市场需求。