关于工地造价员晚上是否能休息的问题，存在以下几种观点：
没有固定休息时间：
工地上的工作通常没有固定的休息时间，造价员可能需要根据项目进度和安排进行加班。例如，有信息提到晚上工作时间为7点半到11点。
假期不固定：
由于工地的特殊性，假期往往变得不固定，需要提前向项目经理请假，并且请假过程可能较为困难。
根据单位而定：
有些造价员在办公室工作，享有双休和法定节假日，但在工地工作则可能没有固定的休息日，需要根据项目进度进行调整。
国家法定节假日和公司规定：
一般情况下，造价员会按照国家法定节假日和公司规定安排休息日，具体情况可以咨询公司或查阅合同。
综上所述，工地造价员晚上是否能休息，主要 取决于具体的工作安排和单位政策。有些情况下可能会有固定的晚上休息时间，但更多时候需要根据项目的实际情况和单位的安排来确定。建议造价员在入职前或与雇主沟通时，明确工作时间和休息安排，以便更好地规划个人时间。