零基础学习资料员和造价员的方法如下：
资料员学习建议：
基础课程：
学习制作各种台账，掌握办公技能，熟悉图纸资料编目。资料员需要了解施工流程、常见工序、材料、识图和管理知识。
软件技能：
熟练使用办公软件和绘图软件，如Microsoft Office、AutoCAD等，还要熟悉电子资料软件。
证书考试：
资料员需要通过国家相关部门组织的岗位资格考试，取得相应的证书后方能担任相关岗位的工作。
实践经验：
通过参与真实的工程项目，积累实践经验，处理各类文件和资料。
造价员学习建议：
基础课程：
重点学习建筑和结构的识图，掌握结构图集，了解图纸的识图课程，包括剪力墙结构、框架结构、砖混结构等。
专业技能：
学习针对造价工作的技能和方法，如工程量计算、套用定额和套价等。
软件技能：
熟练使用造价软件，如广联达、鲁班等，进行预算编制和分析。
实践经验：
通过实际项目学习，积累造价工作的经验，提高自己的造价能力。
综合建议：
选择方向：如果没有建筑行业背景或相关资质，资料员可能是一个相对容易入门的选择。如果个人资质较高、学习能力强且对建筑行业有浓厚兴趣，可以考虑学习造价员。
学习资源：可以利用网络资源、培训课程、专业书籍等途径进行学习。参加线上或线下的培训课程，可以更系统地学习相关知识和技能。
实践经验：无论是资料员还是造价员，实践经验都是非常重要的。可以通过实习或参与实际项目，将所学知识应用到实际工作中，提高自己的专业能力。
希望这些建议能帮助你顺利入门并成为一名优秀的资料员或造价员。