造价工程师证书持有者可以从事以下工作：
建设单位
工程建设价格管理工作，包括项目可行性研究、估算、报审、立项、施工图设计、控制价预算、招标或委托招标、签订工程建设合同等。
施工阶段，承担成本管理工作，审批各种经济签证、结算文件等。
实施工程单位
预算文件编制、投标文件编制、签订承包合同、参加图纸会审、编制材料计划等。
施工阶段，承担索赔签证、中间进度结算文件编制管理工作，各种经济签证文件编制、参加绘制竣工图、竣工结算文件编制等。
审计单位
根据委托单位的授权和甲乙方合同，审查索赔签证、中间进度结算文件等。
工程预算、决算、审计、招投标
可以在建筑公司、设计院、造价咨询公司等担任造价管理岗位，从事工程预算、决算、审计、招投标等工作。
工程造价咨询
为各类建设工程提供专业的造价咨询服务，包括项目预算编制、成本控制、结算审核等，确保工程项目的经济合理性和投资效益。
项目管理
建设项目全过程的工程造价管理与咨询，包括项目建议书、可行性研究投资估算与审核、项目评价造价分析、建设工程设计概算、施工预算编制和审核、建设工程招标投标文件工程量和造价的编制与审核、建设工程合同价款、结算价款、竣工决算价款的编制与管理等。
工程经济纠纷的鉴定
在建设工程审计、仲裁、诉讼、保险中的造价鉴定，工程造价纠纷调解等。
其他相关工作
建设项目投资估算、概算、预算、结算、决算及工程招标标底价、投标报价的编制或审核。
建设项目经济评价和后评价、设计方案技术经济论证和优化、施工方案优选和技术经济评价。
工程造价的监控。
工程变更及合同价的调整和索赔费用的计算。
工程造价依据的编制和审查。
国务院建设行政主管部门规定的其他业务。
综上所述，持有造价工程师证书的专业人员可以在多个领域和岗位发挥重要作用，包括建设单位、实施工程单位、审计单位、工程预算、决算、审计、招投标、工程造价咨询、项目管理等。同时，该证书还可以作为申报中级职称的条件，以及在企事业单位中升职加薪的加分项。