江西二级建造师的职称

江西二级建造师对应的职称是 助理工程师。根据规定，二级建造师是对应初级职称（助理工程师），并且可以直接跨过初级职称申报中级职称。这意味着持有二级建造师证书的人员在满足一定条件后，可以申报中级职称。

此外，江西省的建设工程专业技术人员职称申报条件也明确指出，初级职称包括助理级和员级，其中助理级即为助理工程师。

因此，江西二级建造师的职称是助理工程师。