南宁二级建造师选专业时，可以考虑以下几个方面：
个人工作需求和职业规划：
选择与工作内容相关的专业，有助于快速掌握相关知识和技能，提高学习效率。
个人兴趣爱好：
选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的热情和动力，从而更好地应对学习过程中的挑战。
市场需求和就业前景：
了解当地政策需求和市场需求，选择需求量大、就业前景好的专业，可以提高考试的通过率。
专业难度和通过率：
根据个人基础和学习能力，选择难度适中、通过率较高的专业，有助于顺利取得证书。
收益分析：
不同专业的证书价格和市场价值有所不同，可以根据自己的职业规划和经济情况，选择收益较高的专业。
具体到南宁二级建造师的专业选择，以下是一些建议：
建筑工程：这是人数最多、需求最大的专业，涉及房地产开发和施工管理等工作。对于刚踏入建筑行业的人来说，门槛相对较低，且相关职位数量较多，是许多考生的首选。
市政公用工程：该专业毕业生在市政建设一线具有良好的适应能力，适合希望参与城市基础设施建设的专业人士。市场需求稳定，且随着新型城镇化和绿色可持续发展的政策推动，未来发展前景光明。
机电工程：这是一个万金油专业，可以搭配其他专业的证书使用，本身的就业前景也不错。随着技术的发展，这个方向的需求逐年上升。
水利水电工程：虽然项目和企业较少，但该领域的专业技能非常稀缺，造成毕业生面临良好的就业前景。考试难度较高，但市场前景较好。
公路工程：与水利专业平齐，考试难度四颗星，市场需求量较大，适合有相关经验或背景的零基础考生。
矿业工程：这是一个相对冷门的专业，虽然毕业生人数不多，但具备高度专业化的技能，使其证书在市场上具有一定的竞争力。随着经济转型和新能源的发展，矿产行业仍有一定的市场需求。
综合考虑以上因素，建议考生根据自身的工作经历、职业目标、教育背景以及兴趣爱好，选择最适合自己的专业。如果对某个专业没有明确的兴趣或背景，可以考虑市场需求大且相对容易通过的专业，如建筑工程或市政公用工程。