一级建造师在建筑行业中非常“吃香”，主要原因可以归纳为以下几点：
市场需求持续旺盛
建筑行业持续发展：国家不断加大对基础设施建设的投入，城市化进程持续推进，各类公共设施的建设与改造等项目需要大量的专业建筑人才。
企业资质与项目管理要求：住建部规定建筑企业申请施工总承包一级资质、专业承包一级资质等需要满足一定的注册建造师人数等指标要求。企业为了维持和提升自身资质，必须配备足够数量的一级建造师。
政策因素保障证书的重要性
行业规范化管理加强：国家对建筑行业的规范化标准化要求不断提高，对建筑企业的监管力度加大，一级建造师证书作为衡量建筑从业人员专业能力和资质的重要标准，其重要性更加凸显。
职称制度的衔接：部分地区将一级建造师与中线职称相衔接，持有一建证书的人员可以享受相应的职称待遇，这不仅提高了一建证书的附加价值，也进一步激励了从业人员考取该证书。
一级建造师的职业优势
职业资格认证：一级建造师是我国建筑行业的一种职业资格认证，代表了持证人在建筑领域具备较高的专业素养和实际操作能力，在行业内具有较高的认可度。
丰富的实践经验：一级建造师通常具有多年的工程实践经验和项目管理能力，能够为企业带来实际效益，在求职市场上具有较高的竞争力。
项目负责人的必备条件：一级建造师是担任建筑工程项目负责人的必备条件之一，在项目中具有很高的价值。
薪资待遇优厚：由于一级建造师的稀缺性和重要性，他们在企业中的薪资待遇通常较高，且具有较高的晋升空间。
行业需求量大
随着我国基础设施建设的快速发展，建筑行业对一级建造师的需求量持续增长，供不应求。
综上所述，一级建造师在建筑行业之所以“吃香”，是因为他们在行业内的认可度高、实践经验丰富、具备项目负责人资格、薪资待遇优厚以及市场需求量大等原因。这些因素使得一级建造师在建筑行业具有较高的地位和价值。