选择专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划。以下是针对不同专业的详细分析：
土建专业
热门专业：土建专业是造价工程师中报考人数最多的专业，同时也是就业机会较多的专业。由于建筑的基础是土建工程，因此土建专业在就业市场上具有广泛的应用。
就业方向：土建专业的造价师主要负责造价预算、工程结算、成本监控、工程变更以及签证等工作，工作单位一般为施工单位和咨询单位。
薪资水平：根据最新的数据，造价工程师的薪资水平较高，一般能拿到8000-10000元的薪水，月薪在10000-15000元之间的占25.1%。
安装专业
报考人数较少：虽然安装专业的就业范围不如土建专业广泛，但其对造价人员的知识面要求较高，因此报考人数相对较少。
就业方向：安装专业的造价师主要负责机电工程、给排水、强弱电、消防报警、通风系统、燃气、照明、配电和电梯等安装工程，就业单位包括施工单位和咨询单位。
紧缺专业：目前，安装专业的造价工程师执业人员非常紧缺，随着需求量的增加，安装工程造价师的前景将会更好。
水利专业
就业单位：水利造价工程师从业单位一般是在国有企业或事业单位，这些单位相对稳定，福利待遇好，但薪资水平不高。
市场需求：虽然水利工程的市场需求量相对较小，但随着城市建设的日益完善和房地产增速的减缓，水利项目的需求将会增加。
交通运输工程专业
市场需求：交通运输工程专业的市场需求量相对较小，就业机会并不多。
建议
选择土建专业：如果个人对建筑行业有浓厚兴趣，希望从事与土建相关的造价工作，并且希望有广泛的就业前景和高薪资，那么土建专业是一个非常好的选择。
选择安装专业：如果个人对机电工程、给排水等安装工程有浓厚兴趣，并且希望从事专业性较强、知识面要求较高的造价工作，那么安装专业也是一个不错的选择。虽然报考人数较少，但随着市场需求的增加，就业前景会越来越好。
选择水利专业：如果个人对水利工程有浓厚兴趣，并且希望稳定地在国有企业或事业单位工作，那么水利专业也是一个可以考虑的选择。
最终选择哪个专业，建议综合考虑个人的兴趣、职业规划以及市场需求，选择最适合自己的发展方向。