广东消防工程师的执业范围主要包括以下几个方面：
消防技术咨询与消防安全评估
为各类单位提供消防安全方面的专业咨询服务，评估单位的火灾风险，制定相应的消防安全措施。
消防安全管理与技术培训
帮助单位建立健全的消防安全管理制度，开展消防安全培训，提高员工的消防安全意识。
消防设施检测与维护
对消防设施进行定期检测和维护，确保其正常运行。
消防安全监测与检查
对单位进行消防安全监测和检查，发现并整改火灾隐患。
火灾事故技术分析
对火灾事故进行调查分析，为预防类似事故提供技术支持。
执行公安部规定的其他消防安全技术工作
根据公安部的相关规定，执行其他消防安全技术工作。
二级注册消防工程师的特定执业范围
火灾高危单位消防安全评估：对除100米（含）以上公共建筑、大型的人员密集场所、大型的危险化学品单位外的火灾高危单位进行消防安全评估。
消防安全管理：对除250米（含）以上高层公共建筑、大型的危险化学品单位外的单位进行消防安全管理。
消防设施检测与维护：对单体建筑面积4万平方米及以下建筑的消防设施进行检测与维护。
总结来说，广东消防工程师的执业范围涵盖了消防安全评估、管理、检测、维护等多个方面，旨在提高单位的火灾安全等级，保障人民群众的生命财产安全。