退休水利监理工程师的待遇主要根据个人实际工龄、工资水平和缴费年限来计算，同时还会受到地区差异和通货膨胀等因素的影响。根据最新的统计数据，全国范围内监理工程师的退休金发放标准普遍在 3500元至6000元之间，少数地区甚至可以达到5000元以上。特别是在北京等一线城市，监理工程师的退休金水平超过了6000元。
此外，监理工程师的退休待遇还与其职工类型和工作年限有关。根据国家规定，企业职工的退休金由企业和机关事业单位的基本养老保险基金和个人账户贡献的两个部分构成，职工的基本养老保险基金由企业和个人共同缴纳，而个人账户部分由职工个人缴纳。
综上所述，退休水利监理工程师的待遇相对较为优厚，但具体金额会因地区和个人的具体情况而有所不同。建议您在考虑退休待遇时，咨询当地的社会保险机构或相关政府部门，以获取最准确的信息。