那个部门消防工程师正规

消防工程师证书的颁发机构主要有两个，分别如下：

国家应急管理部 或 人力资源和社会保障部：

这两个部门颁发的证书具有全国通用性，权威性较高。

公安部消防局：

虽然公安部消防局负责注册消防工程师的资格考试、考试大纲制定及全国注册、执业和继续教育的指导和监督管理，但它并不直接颁发证书。

综合以上信息，可以得出结论： 国家应急管理部或人力资源和社会保障部颁发的消防工程师证书是正规的，且具有全国通用性。建议选择这两个部门颁发的证书，以确保其权威性和有效性。