在湖南配置监理工程师时，建议遵循以下步骤和原则：
根据项目规模配备人员
项目规模越大，所需的监理工程师人数和专业要求也相应增加。
对于小型项目，可以配备土建、安装、安全等专业各1-2人，以确保项目顺利进行。
考虑工程复杂程度
技术复杂程度高的项目，需要更多专业知识和经验丰富的监理工程师。
对于技术相对简单的项目，可以适当减少人员配备，但必须保证专业齐全。
设置总监理工程师代表
当总监理工程师同时兼任其他建设工程总监理工程师时，应在项目监理机构设总监理工程师代表。
总监理工程师代表负责协助总监理工程师处理项目监理工作中的具体事务，确保项目监理工作的连续性和有效性。
确保专业齐全
监理工程师应涵盖土建、安装、安全、电气、暖通、给排水等专业，以满足项目对各类专业人才的需求。
根据项目特点，还可以根据需要增加其他专业监理工程师。
合理安排人员
根据项目进度和阶段，合理安排监理工程师的工作，确保每个阶段都有足够的专业人员负责。
在项目关键阶段，可以适当增加人员，以应对可能出现的问题和挑战。
通过以上步骤和原则，可以确保在湖南地区配置的监理工程师既满足项目需求，又能保证项目监理工作的质量和效率。