监理工程师在土建工程中需要了解和遵守的法规主要包括以下几方面：
法律层面
《中华人民共和国建筑法》
《中华人民共和国合同法》
《中华人民共和国招标投标法》
《中华人民共和国土地管理法》
行政法规层面
《建设工程质量管理条例》
《建设工程安全生产管理条例》
《生产安全事故报告和调查处理条例》
《招标投标法实施条例》
部门规章与规范性文件
《注册监理工程师管理规定》
《监理工程师执业标准》
《建设工程监理条例》
相关标准与规范
《监理工程师行业标准》
其他可能由行业协会或政府部门发布的关于监理工程师职责、行为准则、技能要求等方面的文件
这些法规和标准共同构成了监理工程师在土建工程中必须遵循的法律框架，确保其工作质量、安全性和合法性。监理工程师在执业过程中，应当严格履行合同义务，确保工程按照法律法规和设计要求进行，同时积极保护建设各方利益，避免因过失或违法行为承担法律责任。