监理工程师包括的专业领域有：
1. 土木建筑工程
2. 交通运输工程（包含公路工程和水运工程）
3. 水利工程（包含水土保持与环保、金属结构与机电设备）
4. 房屋建筑工程
5. 市政公用工程
6. 电力工程
7. 农林工程
8. 铁路工程
9. 港口与航道工程
10. 航天航空工程
11. 通信工程
12. 市政公用工程
13. 机电安装工程
14. 环境工程
15. 测绘工程
16. 信息工程
17. 安全工程
18. 城市规划
监理工程师是负责监督和管理工程项目的专业人员，需要具备丰富的专业知识和经验，能够有效地协调各方面的工作，确保工程的顺利进行和达到预期的质量标准