安全工程师的专业技术主要包括以下几个方面：
安全风险评估能力：
能够对企业的安全风险进行全面评估，并提出有效的安全方案。
安全管理能力：
能够制定和实施企业的安全管理制度和流程，确保企业的安全运营。
安全技术能力：
能够熟练掌握安全技术，如防火墙、入侵检测系统、安全监控系统等。
安全应急响应能力：
能够快速响应安全事件，采取有效措施进行处置和恢复。
安全培训能力：
能够组织和开展安全培训，提高员工的安全意识和技能。
安全法律法规知识：
了解相关的安全法律法规，能够制定符合法规要求的安全方案。
安全风险管理能力：
能够对安全风险进行有效的管理和控制，提高企业的安全性和稳定性。
此外，安全工程师的专业技术还可以细分为以下几个方向：
安全生产管理：从事安全生产监督、检查管理，事故预防与调查分析，企业安全生产管理，事故应急救援等工作。
安全技术服务：从事安全评价、认证、检测、检验，安全生产检查、风险评估，安全生产技术咨询，安全生产教育培训等工作。
安全科学应用：从事安全生产科学理论研究与应用，安全技术标准制修订，安全工程领域的新产品、新技术、新设施、新设备、新工法研发，安全工程技术研究与推广等工作。
综上所述，安全工程师的专业技术涉及多个方面，既包括理论知识的掌握，也包括实际应用的技能。这些能力有助于安全工程师在企业中有效地识别、评估和控制安全风险，确保生产过程的安全和顺利进行。