技术和安全工程师各有其优势和适用场景，具体哪个更好取决于个人的兴趣、能力和职业规划。以下是它们之间的一些比较：
职责和技能要求
技术员：主要负责根据客户需求设计、开发和维护各种技术产品或系统。他们需要具备扎实的技术功底、创新思维和学习适应新技术的能力。
安全工程师：主要负责生产经营单位中的安全生产管理、安全工程技术工作，以及为安全生产提供技术服务的中介机构。他们需要具备较高的安全技术和管理能力，能够有效地保护企业和个人的安全。
就业前景
技术员：随着科技的快速发展，技术员的需求和重要性越来越大。他们可以在各种企业和组织中从事技术工作，如软件开发、硬件维护、系统架构等。
安全工程师：随着社会的发展和科技的进步，对安全工程师的需求越来越大。他们可以在各种企业和组织中从事安全管理和技术工作，如工业生产、建筑工程、交通运输等领域。
考试和认证
技术员：通常不需要特定的考试和认证，但需要具备相关的技术知识和实践经验。
安全工程师：需要通过国家统一的考试并获得注册安全工程师资格证书，如注册安全工程师执业资格制度。
薪资和待遇
技术员：薪资水平因行业、地区和公司而异，通常与技术水平和工作经验有关。
安全工程师：薪资水平也受多种因素影响，包括职位、行业、地区等。一般来说，安全工程师的薪资水平相对较高，尤其是在一些高风险行业。
建议
如果你对技术有浓厚的兴趣，喜欢设计和开发新技术产品或系统，那么技术员可能更适合你。
如果你对安全管理和技术工作感兴趣，希望在一个更注重安全和预防的环境中工作，那么安全工程师可能更适合你。
最终选择哪个职业，建议综合考虑自己的兴趣、能力、职业发展规划以及市场需求，选择最适合自己的发展方向。