监理工程师能否在一个工程中任职，主要 取决于具体情况，包括工程规模、相关规定以及建设单位的同意等。以下是相关规定的总结：
总监理工程师
根据《建设工程监理规范》，一名总监理工程师只宜担任一项委托监理合同的项目总监理工程师工作。当需要同时担任多项委托监理合同的项目总监理工程师工作时，须经建设单位同意，且最多不得超过三项。
专业监理工程师
根据《建设工程监理规范》，一个专业监理工程师可以同时监理2-3个同类工程或者1个大型工程。但具体监理工程数量的规定可能因地区、工程类型等因素而有所不同。
特殊情况
对于某些特定类型的工程，如水库水电工程、II级以上河道治理工程、II级以上引水工程等，一个总监理工程师只能负责1个项目。
在特殊情况下，如煤炭工程建设项目，总监理工程师一般只宜担任一个项目的监理工作，视项目的具体情况兼职不超过两个项目，且必须经建设单位同意。
建议
对于总监理工程师：在一般情况下，应严格遵守只担任一个项目总监的规定，除非有建设单位的明确同意和符合相关规定的特殊情况。
对于专业监理工程师：可以根据工程类型和规模，在获得建设单位同意的情况下，兼职2-3个同类工程，但应确保能够履职尽责。
这些规定旨在确保监理工作的独立性和专业性，避免利益冲突，并确保工程质量和安全。