造价员在工程中的作业流程主要包括以下几个方面：
工程招标流程
根据项目质量计划、工程方案或工程图纸，预算部会同工程部拟定工程采购计划。
预算部根据工程技术方案或工程图纸，概算工程量和工程造价，列出所属工程造价的类别。
预算部根据采购计划会同工程部拟定招标文件，包括经济费用指标和技术质量指标，并向合格供方单位发放招标通知。
工程分类定标，由工程部和预算部在合格供方单位中选择1~3家进行比较分析，共同确定中标单位。
合同签定流程
预算部经办人根据招标谈判约定条件，结合公司前期合同样本起草合同草案，技术质量及工期指标由工程部提供。
合同草案交律师审阅。
施工单位签字盖章后的合同，签交与律师审核见证，并由合同经办人、工程预算主管、总经理助理签字认可，甲方总经理签字并盖合同专用章。
签证工作流程
施工单位报送签证，监理部及工程部现场专业工程师共同核实并签署意见。
专业工程师负责出具《工程洽商会签单》并进行审批程序，盖章后返回施工单位。
签证工程量由预算部、工程部及施工单位经办人员在现场实际测量数据计算工程量，工程部经办人照实填写签证单，并对签证缘由进行具体描述。
预算部经办人员依据双方合同约定计费方式计算签证费用，并确保所有费用得到确认。
竣工结算流程
根据施工图纸、签证文件等进行工程量的核算和造价的计算。
套用定额和清单计价，形成分部分项工程费、措施项目费、其他项目费、规费和税金的汇总。
进行最终的结算，并确保所有费用得到合理计算和确认。
进度款支付流程
根据工程进度和合同约定，进行进度款的申请、审核和支付。
确保进度款支付与工程进度和合同条款相符，避免超付或少付情况的发生。
设计变更处理流程
及时处理工程中的设计变更，更新工程量清单和预算，确保工程量和造价的准确性。
与设计、施工等相关方进行充分沟通，确保变更的合理性和可行性。
面积控制流程
对工程中的面积进行精确控制，确保工程量与面积计算一致。
定期进行面积核查，防止面积超计或漏计情况的发生。
这些流程共同构成了造价员在工程中的主要作业流程，确保工程造价的准确性和合理性。建议在实际操作中，造价员应严格按照这些流程进行工作，并与相关部门保持密切沟通，以确保工程顺利进行。