消防工程师的培养目标主要集中在以下几个方面：
培养具备扎实的消防工程理论基础、熟练的专业技能、良好的职业素养和创新能力的消防工程专业技术人才。
培养德智体美全面发展，具备消防工程的基础理论和专业知识，具备正确的政治理想信念和价值观、优秀的思想和道德素质、扎实的专业素质、强健的身体素质和健康的心理素质，具备学习能力、实践能力、创新能力和创业能力，能够在防火监督管理部门、各级建筑规划设计院、消防工程施工和运行管理等岗位工作的高素质技术技能人才。
培养适应公安消防部队建设和业务工作需要，德、智、体等方面全面发展，基础理论扎实，专业知识深厚，实践能力强，富有创新精神，能在公安消防部队从事消防监督检查、建设工程消防设计、审核和竣工验收等方面工作的专业技术警官和工程技术人才。
培养具备良好的人文、社会、科学和职业综合素养，了解国家相关的方针、政策，熟悉消防工程专业及相关领域的法律法规，具有较高的职业道德和较强的社会责任感，具备坚实的学科理论知识和创新精神，能够在消防工程领域中具有初步的研究开发能力，具备较强的实践能力和应用能力，能够根据工程项目要求，提出消防工程复杂问题的解决方案，组织和开展工程项目实施，具有良好的团队合作、沟通、组织和领导能力，具备自我学习和终身学习的能力，能不断地跟踪国内外消防工程技术及相关领域前沿，吸收新的技术和知识并在实际工程中创新应用的高素质专业人才。
培养适应新时代公共安全及消防事业发展需要，德智体美劳全面发展，政治立场坚定，理论基础扎实，专业知识深厚，专业技能精湛，社会责任感强烈，富有创新精神，具有国际视野，系统掌握火灾科学理论、消防工程技术、消防安全管理等相关理论与知识，具备科学研究、技术服务、工程应用的能力，能够从事消防科学技术研究、建设工程消防设计审查验收、消防技术咨询与评估、消防设施检测与维保、消防安全管理等工作的高素质应用型复合型专业技术人才。
综合以上内容，消防工程师的培养目标旨在培养出具备全面素质和专业技能，能够在消防工程领域进行技术管理、设计审核、施工监理、风险评估和事故处理等工作的专业人才。这些人才应具备扎实的理论基础、丰富的实践经验和较强的创新能力，同时需要具备良好的职业道德和社会责任感。