一级建造师 可以更换专业，但需要遵循一定的流程和条件：
换专业流程
考生需要重新参加相应专业的考试，包括公共科目和实务科目。
如果已经通过了公共基础课程的考试，换专业时公共课程的成绩是保留的，只需更换专业科目。
如果实务科目未通过，换专业后已通过的公共科目成绩在有效期内可予以保留，但实务科目需要重新考试。
报考条件
考生需满足一级建造师报考的基本条件，如学历、工作年限等。
报名阶段
一级建造师考试在报名时，考生可以选择报考的专业类别，但一旦报名选定专业后，在当年考试中不允许更换专业。
成绩保留与有效期
一级建造师考试成绩采用滚动管理方式，考生需在连续两个考试年度内通过所有科目。
如果专业实务科目未通过，考生可以更换专业，已通过的公共科目成绩将予以保留。
如果实务科目已通过，虽然可以更换专业，但已通过的实务科目成绩将不会保留。
综上所述，一级建造师可以更换专业，但需要重新参加考试，并且要注意已通过的公共科目成绩是否保留以及成绩的有效期。建议考生在换专业前仔细阅读相关考试规定，以确保流程顺利进行。