二级建造师可以承接的施工项目范围如下：
建筑工程：
包括房屋建筑、装饰装修、地基土石方、建筑幕墙、混凝土预制构件、电梯安装、消防措施、房屋防水等。
公路工程：
包括公路、土石方、预拌商品混凝土及混凝土预制构件、钢结构、消防设施、建筑防水、公路路面路基、桥梁隧道等。
水利水电工程：
包括水利水电、混凝土预制构件、钢结构、建筑防水、消防设施、起重设备安装及水利水电机电设备安装、水工大坝堤防水工隧道、无损检测等。
矿业工程：
包括土石方、社保安装、钢结构、建筑防水、隧道窑炉环保及建筑防腐保温等。
市政工程：
包括市政公用、土石方、地基与基础、园林绿化、管道、排水燃气供热及垃圾处理、体育场地设施、桥梁隧道及道路路面路基、城市轨道交通及道路照明等。
机电工程：
包括机电、石油化工、电力冶炼、钢结构、起重设备的安装、消防设施电梯安装、环保电子仪表安装、火电设备安装、送变电及核工业冶炼机设备安装、化工石油设备管道安装及无损检测等。
总结来说，二级建造师可以承接上述各个专业的中、小型工程施工项目。具体可以承担的工程规模和项目类型，还需参照国家相关规定以及合同条款。