专业监理工程师辞职的具体步骤如下：
提出离职申请
监理工程师首先需要向公司人事部门提交书面离职申请，注明离职原因和离职日期。建议提前30天通知单位，以便有足够的时间进行工作交接和安排。
办理交接工作
在离职前，监理工程师需要与所在项目组进行详细的工作交接，包括项目资料、在办事项、合同履行等，确保项目能够顺利进行。
清理工作资料
监理工程师需要整理并清理个人工作资料，如工作日志、报告、文件等，确保所有资料得到妥善保存和移交。
完成离职手续
按照公司规定，监理工程师需要办理离职手续，包括交还公司物品、结清工资、社保停缴等。
领取离职证明
在所有离职手续办理完毕后，监理工程师可以向公司人事部门领取离职证明文件，包括离职证明、劳动合同结案证明、社保停缴证明和工资结算等。
合同终止与证书变更
根据《劳动合同法》的相关规定，监理工程师需要与原聘用单位依法终止劳动合同，并办理注册证书的变更或注销手续。若继续在新的单位工作，需要办理注册证书的变更手续。
离职面谈
在离职前，公司可能会安排离职面谈，监理工程师需要准备好离职报告和反馈意见，以便公司了解其离职原因和对公司的建议。
保持沟通
在办理离职手续过程中，监理工程师应保持与单位的良好沟通，尽量顺利完成各项手续，避免产生不必要的纠纷。
通过以上步骤，监理工程师可以顺利完成离职流程，并确保自己的离职过程合法合规。