监理工程师在工程建设过程中承担着重要的责任和义务，主要包括以下几个方面：
质量控制
监理工程师需要确保工程按照设计要求进行，保证材料和设备的质量符合相关标准和规范。他们需要定期检查工程进度，确保每个环节都符合质量要求，并对施工过程中出现的质量问题进行及时处理。
安全管理
监理工程师要对施工现场进行安全检查，及时发现和整改安全隐患，保障施工人员的人身安全。他们需要确保施工现场的安全措施符合相关规定，防止事故发生。
进度管理
监理工程师需要制定合理的工程进度计划，并跟踪、检查和调整施工进度，确保工程按时完成。他们需要对工程进度进行监控，及时发现和解决进度延误问题。
合同管理
监理工程师需要确保施工单位按照合同要求进行施工，防止合同纠纷的发生。他们需要审核承包人提交的施工组织设计、施工措施计划、施工进度计划和资金流计划，并签发相关文件。
信息管理
监理工程师需要记录工程进度和质量信息，及时反馈给相关人员。他们需要确保信息的准确性和及时性，以便于决策者做出正确的决策。
协调与沟通
监理工程师需要与施工单位、设计单位等多个部门进行沟通协调，处理好各种人际关系，以便于更好地开展工作。他们需要协助业主考查、选择、确定施工队伍，并参加合同谈判。
职业道德
监理工程师需要严格遵守职业道德，保持公正、客观和透明的工作态度，不偏袒任何一方。他们需要保持高度的责任感和职业操守，确保执业活动成果的质量，并承担相应责任。
持续学习
监理工程师需要保持对新技术、新规范和新标准的学习态度，以跟上行业的变化和需求。他们需要通过继续教育，努力提高执业水准。
审批与签认
监理工程师需要审批承包人提交的施工组织设计、施工措施计划、施工进度计划和资金流计划，签发施工图纸，审核质量保证体系文件并监督其实施，审批工程质量缺陷的处理方案等。
处理工程问题
监理工程师需要及时发现和解决工程建设过程中出现的问题，确保工程建设顺利进行。他们需要对工程变更事项和索赔事项进行处理，参加工程质量事故的调查、分析和处理。
总之，监理工程师在工程建设中扮演着至关重要的角色，他们的责任与担当直接影响着工程的质量、安全、进度和合规性，需要具备高度的责任感和专业素养。