一级建造师 可以从事甲方工作。一级建造师作为工程项目管理的专业人员，具备项目策划、合同管理、进度控制等相关知识和能力，这些正是甲方单位所需要的核心技能。
具体来说，一级建造师在甲方单位通常担任项目管理职位，负责项目的整体管理和协调工作。他们需要与乙方（施工单位）进行有效的沟通和协作，确保项目按照合同要求顺利进行。
然而，需要注意的是，虽然一级建造师具备从事甲方工作的资格，但具体还需看甲方单位的要求和项目性质。不同甲方单位对职位的具体要求可能有所不同，例如对工作经验、技能特长等方面的偏好。因此，在应聘甲方单位时，一级建造师需要仔细了解职位要求，并充分展示自己的专业能力和优势。
此外，一级建造师在甲方单位工作，除了专业技能外，还需要注意角色转变。甲方和乙方的职责不同，一级建造师需要适应从乙方的管理者转变为甲方的协调者，这需要具备良好的沟通能力和团队合作精神。
综上所述，一级建造师可以从事甲方工作，但具体还需根据甲方单位的要求和项目性质来判断。如果您具备一级建造师证书，并且希望进入甲方单位工作，建议您提前了解职位要求，并充分准备和展示自己的专业能力。