一级建造师离职后，若需要注销执业资格，可以按照以下步骤进行操作：
登录信息平台
访问所在省建筑业监管信息平台或国家政务服务平台的官方网站，登录个人账户。
提交注销申请
在平台中找到“建造师”或“一级建造师执业资格认定（注销手续）”的选项。
填写《一级注册建造师注销注册申请表》。
上传注册证书原件和执业印章。
提供符合《注册建造师管理规定》第十七条所列情形的证据复印件。
等待审核
提交申请后，等待相关部门进行审核。
注销完成
审核通过后，建造师的执业资格将被注销。
注销后，该证书将不能再以一级建造师的名义从事相关工作。如果未来需要再次使用，需要重新进行考试和注册流程。
请注意，注销流程可能因地区或具体操作平台的不同而有所差异，建议参照当地最新的规定和指南进行操作