关于江苏造价员取消后的办理流程，可以总结如下：
提交注销申请及相关材料
需要向当地住建部门提交注销申请表。
提供身份证复印件。
提交造价员资格证书。
了解助理造价师制度
虽然造价员证书取消，但职业和岗位并未取消，而是实行助理造价师制度。
如果具备助理造价师的报考条件，可以直接报考助理造价师。
国家将统一更换造价员证书为助理造价师，但具体更换流程需等待国家通知。
建议：
如果有打算继续从事造价相关工作的，建议尽快了解并报考助理造价师，以适应新的职业要求。
如果已经持有造价员证书，可以咨询当地住建部门了解具体的注销和更换流程。