安全工程师可以阅读的英文书籍包括：
《黑客与画家》（The Hacker and the Painter）：
这本书是由 Paul Graham 写的，它探讨了黑客文化和编程的本质，以及如何在计算机安全领域中应用这些概念。
《Web 应用安全》（Web Application Security）：
这本书由 Andrew Hoffman 和 Jeremiah Grossman 合著，它详细介绍了如何保护 Web 应用程序免受攻击。
《黑客攻防技术宝典》（The Hacker Playbook）：
这是一本由 Peter Kim 写的书，它提供了实用的技术和策略，帮助安全工程师了解黑客攻击的方法和防范措施。
《21世纪全国应用型本科计算机案例型规划教材：计算机专业英语（第2版）》：
这本书涵盖了计算机基础知识、专业知识以及前沿技术等多领域的知识和技术，包括网络安全、分布式系统、人工智能等。全书以实际的计算机文献和经典原版教材为基础，选材突出新技术与实用技术且难度适当，并配有同步对照的词汇注释、练习题以及实用的科技英语语法，还附有词汇表，方便读者查阅和学习。
《计算机英语（中等职业学校计算机应用与软件技术专业教学用书）》：
该书根据教育目标，介绍了计算机应用与软件技术专业所需的英语知识和技能，其中包括网络安全相关的概念和术语。
这些书籍可以为安全工程师提供必要的背景知识、理论支持以及实际应用技能，帮助他们在专业领域内提升自己的英语水平和专业能力。