安全工程师的数量要求主要根据企业的规模、行业以及安全生产管理人员的总数来确定。以下是具体的要求：
一般要求
从业人员300人以上的煤矿、非煤矿矿山、建筑施工单位和危险物品生产、经营单位，应当按照不少于安全生产管理人员15%的比例配备注册安全工程师。若安全生产管理人员在7人以下，则至少配备1名注册安全工程师。
其他生产经营单位应当配备注册安全工程师或者委托安全生产中介机构选派注册安全工程师提供安全生产服务。
行业特定要求
石油化工行业：每1000名员工需要配备1名安全工程师。
企业规模要求
中小型企业需配备1-2名安全工程师。
大型企业则需3名以上安全工程师。
其他参考
安全工程师的配备数量还取决于企业的规模、业务类型、安全风险等因素。大型企业和高风险行业需要配备更多的安全工程师，而小型企业和低风险行业则可以适当减少安全工程师的配备数量。
建议
企业应当根据自身规模、行业特点以及安全生产管理人员的实际情况，合理配置注册安全工程师，确保满足相关法规要求，保障生产经营活动的安全和稳定。对于具体配备人数有疑问的企业，建议咨询当地安全生产监督管理部门或查阅相关法规标准。