总包造价员在建筑工程项目中主要负责以下工作：
编制工程预算：
根据设计图纸和相关资料，计算整个工程的直接费用（如人工费、材料费、机械使用费等）和间接费用（如管理费、利润等），编制出工程预算书。这为业主提供了项目投资的初步估算，也为施工企业投标报价提供了依据。
工程量清单编制：
在工程招投标阶段，造价员需根据招标文件的要求，结合施工图纸和现场实际情况，编制工程量清单。这份清单详细列出了所有需要完成的工程项目及其对应的数量、单价和总价，供投标单位参考。
合同价款的确定：
在签订施工合同时，造价员需要根据中标单位的投标报价，结合工程量清单，确定合同价款。合同价款是业主与承包商之间经济责任关系的依据，也是工程结算的基础。
工程变更及索赔处理：
在工程施工过程中，由于各种原因可能出现工程变更。造价员需要及时对变更内容进行评估，调整预算，并处理由此引起的索赔问题。这要求造价员具备快速响应能力和良好的沟通协调能力。
工程结算：
工程完工后，造价员需根据合同规定和实际完成的工作量，编制工程结算书。结算书应详细列出各项费用，并与合同价款进行对比，以确定最终的工程造价。这一环节对于保证工程质量和投资效益至关重要。
成本控制：
在整个工程建设过程中，造价员还需要参与成本控制工作，通过合理预测、计划、组织、协调和控制等手段，确保工程项目的总成本不超过预算。这有助于提高经济效益，降低风险。
参与招标和投标工作：
造价员需要参与项目的招标和投标工作，制定招标文件，编制工程项目的费用预算和工程量清单，参与编制工程项目的合同，并对合同条款进行评估。
监督工程项目的施工过程：
确保项目的费用控制在预算范围内，对工程现场的材料采购、使用、库存等情况进行管理，确保资金使用的合理性和效益性。
进行工程造价控制：
在项目实施过程中，实时监控各项成本支出，及时发现和解决成本超支等问题，确保工程成本控制在预算范围内。
结算审核：
项目完成后，对实际发生的费用进行审核，确保结算数据的准确性，并与业主或承包商进行结算。
风险评估：
识别项目可能存在的成本风险，并提出预防措施，定期编写成本分析报告，向管理层汇报项目成本状况。
报告编写：
定期编写成本分析报告，向管理层汇报项目成本状况，协助工程师和设计团队进行设计优化和选材建议，为工程项目的顺利进行提供专业的造价支持和建议。
总包造价员在建筑行业中扮演着至关重要的角色，他们不仅负责项目的预算编制和成本控制，还需要参与项目的全过程管理，确保项目的经济合理性和效益性。