专业监理工程师主要对以下方面负责：
自身的执业行为和结果：
专业监理工程师需要对自己的工作行为和成果承担监理责任，确保其执业活动符合相关法规和标准。
项目业主：
专业监理工程师需要确保工程的质量、进度和安全，同时也要对施工方进行监督管理，确保施工符合标准。他们向业主负责，确保所有工作按照图纸上的设计进行建造，并且必须按照合同完成。
施工方：
专业监理工程师负责监督施工进程，包括建筑物的结构安全、材料质量、施工质量和安全，并对任何违规行为和不合格品质采取行动。
总监理工程师：
专业监理工程师由总监理工程师授权，负责实施某一专业或某一岗位的监理工作，有相应监理文件签发权。他们需要向总监理工程师报告监理工作的实施情况，并在发现问题时采取相应措施。
综上所述，专业监理工程师既需要对自身的执业行为和结果负责，也需要对业主和施工方负有监理责任，同时还要与总监理工程师保持密切沟通，确保监理工作的顺利进行。