安全工程师挂证不化章是一种违法行为，不受法律保护。具体来说，挂证不挂章指的是注册安全工程师的注册证由用证单位保管，而执业印章由个人保管。这种方式虽然可以避免挂靠公司用章出图、招标等风险，但一旦产生纠纷，挂靠人和用证单位所签的兼职聘用协议将被视为无效合同，不受法律保护。
此外，根据《中华人民共和国建筑法》的相关规定，建筑施工企业不得转让、出借资质证书或以其他方式允许他人以本企业的名义承揽工程。如果违反这些规定，将面临责令改正、没收违法所得、罚款、停业整顿、降低资质等级甚至吊销资质证书的处罚，并需承担连带赔偿责任。
因此，建议安全工程师不要选择挂证不挂章的方式，以避免潜在的法律风险和纠纷。