监理工程师必须学习的课程包括：
《建设工程监理基本理论和相关法规》：
这是基础科目，涉及监理工程师必须掌握的基本理论和法规知识。
《建设工程合同管理》：
同样是基础科目，主要考察建设工程合同的管理知识。
《建设工程目标控制》：
这是专业科目，涉及建设工程的质量、投资、进度控制。
《建设工程监理案例分析》：
这也是专业科目，通过案例分析考察监理工程师的实际应用能力。
工程管理课程：
包括工程进度管理、成本管理、质量管理、风险管理等方面的课程。
工程法律课程：
包括工程合同法、建筑法、招标投标法等方面的课程。
工程技术课程：
包括建筑结构、土力学、水利水电等方面的课程。
工程监理课程：
包括工程监理理论、监理实务、监理规范等方面的课程。
语言课程：
监理工程师需要具备良好的英语水平，因此需要上英语课程。
工程造价学：
包括工程造价预算、工程造价控制等内容。
工程力学：
包括静力学、动力学、材料力学等基础知识。
土木工程：
包括土力学、岩土工程、混凝土结构、钢结构、桥梁工程等。
建筑工程：
包括建筑结构、建筑材料、建筑施工、建筑装饰等。
电气工程：
包括电力系统、电子技术、自动化控制等。
机械工程：
包括机械设计、机械制造、机械加工、机械维修等。
环境工程：
包括环境监测、环境保护、环境污染控制等。
工程材料、 工程测量、 土木工程力学与结构、 地基与基础、 施工技术、 施工组织与进度控制、 工程造价确定与投资控制、 工程质量控制、 工程建设监理概论、 工程建设法规与监理合同管理、 课程设计、 工种操作训练、 毕业综合实践、 岗位实习等。
建议的学习顺序是：首先学习基础科目《建设工程监理基本理论和相关法规》和《建设工程合同管理》，然后学习专业科目《建设工程目标控制》和《建设工程监理案例分析》。