选择监理工程师考试的省份时，可以考虑以下因素：
考试难度
江苏省、 浙江省、 北京市和 上海市：这些省份的考试难度相对较低，题型较为固定，题库题目经典，备考资料丰富，因此通过率较高。
湖南省：虽然考试难度相对较低，但报名人数较少，因此通过率也较高。
福建省：福建省的监理工程师考试通过率略高于全国平均通过率，可能与福建省的经济发展和对于监理工程师的需求有关。
经济地位和需求
上海市、 北京市和 深圳市：这些城市作为经济中心或经济特区，对监理工程师的需求较大，因此考试通过率也较高。
报考人数
江苏省、 浙江省、 广东省和 山东省：这些省份的报考人数较多，可能意味着竞争较为激烈，但同时也可能因为备考资料丰富和通过率较高而值得考虑。
政策差异
各地政策略有差异，选择省份时也需要考虑个人发展和就业需求。
建议：
如果你希望选择一个考试难度较低、通过率较高的省份，可以考虑 江苏省、 浙江省、 北京市、 上海市或 湖南省。
如果你更看重经济发达城市和就业需求， 上海市、 北京市和 深圳市可能更适合你。
如果你希望选择一个竞争相对较小、通过率较高的省份， 福建省也是一个不错的选择。
最终选择哪个省份进行监理工程师考试，还需根据个人的实际情况和需求进行综合考虑。