监理工程师可以从事以下工作：
工程监理：
这是监理工程师的核心工作，涉及对建筑工程、交通工程、水利工程、市政工程等各类工程项目的施工过程进行检查、审核，确保工程质量和遵守合同规定。
工程经济与技术咨询：
在项目设计和规划阶段，监理工程师可以提供专业的咨询服务，评估设计方案的可行性和成本效益，参与开发项目预算和制定合同条款。
工程招标与采购咨询：
监理工程师可以为客户提供招标和采购建议，包括物资采购和合同签署的建议，确保所有交易遵守当地法规和标准。
工程项目管理服务：
监理工程师可以提供项目管理服务，负责监督并协调施工进度、人员分配以及资源管理等方面，确保项目在时间、成本和质量方面达到预期效果。
质量控制：
监理工程师负责监督工程施工过程中的质量，确保施工符合相关标准和规范。
安全监督：
监理工程师负责监督工程施工过程中的安全，确保施工活动符合安全生产要求。
合同管理：
监理工程师参与工程合同的制定、管理和监督，确保合同条款得到履行。
招标代理：
监理工程师可以协助建设单位或业主完成工程项目的招标活动，包括准备招标文件、发布招标公告、评审投标人资格等。
总的来说，监理工程师在建设工程中扮演着至关重要的角色，他们的工作涉及项目管理的多个方面，包括质量、安全、进度和成本控制等。通过他们的专业服务，可以确保工程项目的顺利进行和高质量完成。