安全工程师在执业过程中需要了解和遵守的法律法规主要包括以下几部：
《中华人民共和国安全生产法》
该法是我国安全管理领域的法律基础，规定了安全生产方针、原则、目标、监管体制、生产经营单位的安全生产保障、安全生产违法行为的法律责任等内容。
《中华人民共和国职业病防治法》
该法规定了职业病防治的方针、原则，明确了职业病防治的责任主体，规定了用人单位的职业病防治措施以及职业病诊断与鉴定等相关内容。
《中华人民共和国消防法》
该法规定了消防安全方针、原则，明确了消防安全责任主体，规定了消防设施、器材的配置、使用和维护，以及火灾事故处理等相关内容。
《危险化学品安全管理条例》
该条例规定了危险化学品的安全管理要求，包括生产、储存、使用、经营、运输等环节的安全措施和违法行为法律责任等内容。
《烟花爆竹安全管理条例》
该条例规定了烟花爆竹的生产、经营、运输和燃放，适用于烟花爆竹制品和用于生产烟花爆竹的民用黑火药、烟火药、引火线等物品。
《矿山安全法》
该法适用于在中华人民共和国领域和中华人民共和国管辖的其他海域从事矿产资源开采活动，规定了矿山开采的安全要求。
《建设工程安全生产管理条例》
该条例适用于在中华人民共和国境内从事建设工程的新建、扩建、改建和拆除等有关活动及实施对建设工程安全生产的监督管理，规定了建设工程安全生产的管理措施。
其他相关法规和标准
包括国家安全技术标准、行业和地方性法规、企业规章制度等，涉及电气安全、机械安全、压力容器安全、防火防爆、职业卫生、劳动防护用品等方面的国家标准和企业安全操作规程等。
安全工程师应当通过学习和考试，掌握这些法律法规，确保在执业过程中能够严格遵守，保障生产经营活动的安全性和合法性。