监理工程师在进行质量抽样时，可以采用系统抽样方法。以下是系统抽样的步骤：
确定总体和样本量
明确需要抽样的总体大小（N）和所需样本量（n）。
计算抽样间隔
使用公式 `抽样间隔 = N ÷ n` 来计算。
随机确定起始点
从1到n之间随机选择一个数字作为起始点。
按照间隔抽取样本
从起始点开始，每隔计算出的抽样间隔抽取一个样本。
记录和评估
记录抽取的样本信息，并进行必要的检验和评估。
请注意，系统抽样的有效性取决于总体的分布和抽样间隔的选择。如果总体中存在周期性变化或分层特征，可能需要采用分层抽样或其他更复杂的抽样技术来确保样本的代表性。