消防工程师水规主要指的是 消防给水及消火栓系统设计规范（GB50974-2014）。该规范是消防工程领域的重要规范之一，规定了消防给水系统的设计、施工和验收标准。
具体来说，消防工程师在水规方面的职责包括：
1. 参与消防给水系统的设计、施工、验收和维修保养工作；
2. 保障消防给水系统的正常运行，确保火灾发生时水源充足；
3. 对消防给水系统进行定期检查，发现问题及时整改；
4. 遵守国家及地方消防法规，确保消防给水系统符合法规要求。
此外，与消防给水及消火栓系统设计规范相关的法规及标准还有：
1. 《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）；
2. 《建筑消防设计规范》（GB50084-2001）；
3. 《自动喷水灭火系统设计规范》（GB50084-2017）；
4. 《火灾自动报警系统设计规范》。
在设计和施工消防给水系统时，需要注意以下事项：
1. 消防给水系统应满足火灾时所需的水量和水压；
2. 消防给水管道应采用耐腐蚀、耐老化、强度高、寿命长的材料；
3. 消防给水泵房应设置备用泵，确保消防给水系统在主泵故障时仍能正常工作；
4. 消防给水系统应定期进行试压、冲洗、防腐、保温等维护保养工作；
5. 消防工程师应熟练掌握相关法规和标准，确保消防给水系统的合规性。