酒店管理专业的毕业生 可以考取监理工程师资格证。虽然酒店管理人员和监理工程师的职责有所不同，但监理工程师的资格考试并没有明确规定只限于从事建筑工程领域的人员参加。只要符合相关条件，酒店管理人员也可以参加监理工程师的考试，并且成为合格的专业人员。
然而，需要注意的是，虽然酒店管理专业的毕业生可以考取监理工程师资格证，但这并不意味着他们可以直接从事监理工程师的工作。他们需要具备相关的专业知识和技能，并且需要通过监理工程师的资格考试。此外，他们还需要了解酒店管理和建筑行业的相关知识，具备监督和管理技能，以及较高的责任心和工作意识。
因此，如果你希望从事监理工程师的工作，建议你先了解相关的专业知识和技能，然后选择合适的学习或培训途径，并获得相关的证书或资格认证。