水泥厂安全工程师可以分为以下几类：
金属冶炼安全工程师：
负责水泥厂中金属冶炼过程的安全管理和安全技术工作，包括生产过程中的安全控制、危险源识别与评估、安全培训、事故调查与分析等。
建筑安全工程师：
负责水泥厂建筑工程中的安全管理和安全技术工作，包括施工安全、施工现场管理、安全设施设置等。
环境安全工程师：
负责环境保护和安全管理工作，包括环境影响评价、环境监测、环境治理和安全技术支持等。
化工安全工程师：
适用于从事化工生产、储运、使用、管理等方面的安全工作人员。
矿山安全工程师：
适用于从事矿山生产、储运、使用、管理等方面的安全工作人员。
网络安全工程师：
负责企业网络安全架构设计、网络安全策略制定、网络安全漏洞扫描与修复、网络安全事件响应等任务。
应用安全工程师：
负责企业应用系统安全评估、应用系统漏洞扫描与修复、应用系统安全策略制定等任务。
建议根据水泥厂的具体需求和个人的专业背景选择合适的安全工程师类别进行报考和注册。