总监理工程师主持工程会议时，可以遵循以下步骤和技巧：
确定会议目的和议程
在会议开始之前，明确会议的目的和议程，并在会议通知中列出，确保所有参会人员都事先了解会议的主要内容。
设定时间和地点
确保会议在合适的时间和地点举行，如果有远程参会人员，要提前确定好视频会议软件和设备，并测试确保一切正常。
准备会议资料
在会议开始之前，准备好相关的资料和文件，并确保这些资料得到及时分发。参会人员应该在会议开始前几天收到与会议相关的文件和背景材料。
设定会议规则
在会议前明确会议规则，如准时到达、尊重他人想法等。在会议期间，确保所有人能有机会发表自己的看法，并且不打断其他人的发言。
确保会议秩序和效率
确保会议的秩序和效率，如果会议开始偏离了议程，总监理工程师应该能够迅速纠正。
激发讨论
鼓励参与者发表意见和建议，并确保每个人都有机会发言。如果有争议，要确保所有参与者都有机会表达自己的观点。
总结会议
在会议结束时，总结讨论的主要内容和结论，并确定下一步的行动计划。确保所有参与者都知道下一步的行动计划和责任。
撰写会议记录
撰写会议记录，包括会议的目的、议程、讨论的主要内容和结论、下一步的行动计划和责任等。会议记录应由监理机构整理，并确保各方签字确认。
提前准备和沟通
项目总监在会议召开之前，应提前准备会议内容，考虑周全，并与相关方进行充分沟通，确保会议顺利进行。
主持风格
总监理工程师在主持会议时，应展现出较强的组织能力、沟通能力和领导能力，以确保会议的顺利进行和高效决策。
通过遵循以上步骤和技巧，总监理工程师可以有效地主持工程会议，确保会议达到预期目标，并推动项目顺利进行。