关于多大项目需要安全工程师的问题，可以参考以下标准：
工程项目规模
道路工程，特别是高速公路、桥梁、隧道等大型项目，需要安全工程师负责现场安全管理。
工地面积超过一定规模（如10000平方米以上）的项目也需要安全工程师。
企业规模和类型
从业人员300人以上的煤矿、非煤矿矿山、建筑施工单位和危险物品生产、经营单位需要配备注册安全工程师。
从事煤炭、金属非金属矿山、冶金、有色金属等企业，以及化工、医药等行业的企业也需要注册安全工程师。
安全生产管理要求
生产经营单位中安全生产管理、安全工程技术工作等岗位及为安全生产提供技术服务的中介机构，必须配备一定数量的注册安全工程师。
从业人员300人以下的企业，至少需要配备1名注册安全工程师。
建议
大型项目：对于高速公路、桥梁、隧道等大型工程项目，由于涉及的安全风险较高，建议配备安全工程师以确保施工安全。
企业规模：根据企业规模，尤其是从业人员数量，企业应配备相应数量的注册安全工程师。300人以上的单位必须配备，300人以下的企业至少配备1名。
行业类型：化工、医药、矿山等行业的生产企业，由于生产过程中存在较高的安全风险，建议配备注册安全工程师进行技术支持和安全管理。
这些标准和规定可以帮助企业和项目管理者确定在何种情况下需要配备安全工程师，以确保安全生产和合规性。