对于二级建造师水利专业的考试，以下是一些推荐的教材：
《水利工程施工技术》，杜召国、周路等合编，中国建筑工业出版社。这本书系统性地介绍了水利工程的基础理论、施工组织设计、施工计划和进度管理、施工管理、施工安全等方面的知识，内容全面且容易理解，是备考水利二级建造师的不错选择。
《水利水电工程项目管理》，杨要挥主编，中国建筑工业出版社。本书讲述了水利水电工程项目管理的基本理论、基本方法、项目组织与协调、进度管理、质量管理、安全管理、成本管理等方面，适合作为备考参考书籍，也可为水利工程从业者提供有益指导。
《水工结构施工技术》，黄庆森、陈瑾主编，中国建筑工业出版社。该书全面介绍了水工结构施工的组织设计和管理，包括水工结构施工工艺和方法、机械化和自动化施工、建筑材料及其施工、施工设备及管理等方面的内容，内容翔实，图文并茂，对于备考水利二级建造师有很大帮助。
《建设工程施工管理》、 《建设工程法规及相关知识》、 《水利水电工程管理与实务》，这三本书涵盖了考试所需的所有科目，包括施工管理、工程法规以及专业工程管理与实务。建议购买正确的书籍进行复习，以确保顺利通过考试。
《2025新版】二级建造师教材，包括《建筑工程管理与实务》、《机电工程管理与实务》、《市政公用工程管理与实务》和《水利水电工程管理与实务》等，这些教材由官方考试用书编写委员会编写，内容符合新大纲要求，适合备考使用。
《2024年版二级建造师水利水电工程管理与实务教材》，由全国二级建造师执业资格考试用书编写委员会编写，中国建筑工业出版社出版，内容涵盖水利水电工程管理与实务，适合2024年备考使用。
这些建议的教材都是经过时间检验，并且得到了广大考生和从业者的认可，建议根据自己的学习需求和习惯选择合适的教材进行备考。