一级建造师机电专业的应用范围非常广泛，主要包括以下几个方面：
机电安装、调试、运行和管理：
负责工程项目的机电安装、调试、运行和维护工作，确保工程质量和安全。
机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理：
适宜从事机电一体化产品的开发、制造、设备运行维护和管理等工作。
教学、科研、生产和行政部门的技术、管理或教学工作：
在相关领域的教学、科研、生产和行政部门中从事与专业相关的技术、管理或教学工作。
机电工程设计：
负责机电工程项目的设计、咨询和评审工作，涵盖建筑物、道路、桥梁、隧道、水利工程、城市供水、供电、供热、供气等。
机电设备选型、采购、安装和调试：
负责机电设备的选型、采购、安装和调试工作，包括锅炉、发电机、变压器、空调、通风设备、水泵、管道等。
工程施工管理：
负责机电工程施工管理工作，包括工程进度、质量、安全、成本等方面的管理和控制。
工程验收：
负责机电工程验收工作，包括工程竣工验收、质量验收、安全验收、环保验收等方面的验收工作。
工程质量检测：
负责机电工程质量检测工作，包括质量检测、材料检测、设备检测、施工检测等方面的检测工作。
工程技术咨询：
提供机电工程技术咨询服务，包括工程技术咨询、投资咨询、风险评估、法律咨询等方面的咨询工作。
其他领域：
还包括石油化工、电力、冶炼、钢结构、电梯安装、消防设施、防腐保温、起重设备安装、机电设备安装、建筑智能化、环保、电子、仪表安装、火电设备安装、送变电、核工业、炉窑、冶炼机电设备安装、化工石油设备、管道安装、无损检测、海洋石油、体育场地设施、净化、旅游设施、特种专业等多个领域。
综上所述，一级建造师机电专业的执业范围非常广泛，可以在建筑行业的各个领域工作，如施工单位、监理咨询单位、设计单位等，并且可以担任项目经理、项目技术负责人等职位。持有该证书的专业人员具有广泛的职业前景和较高的工资水平。